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主干课程：机械制图、计算机绘图、计算机应用基础、机械设计基础、机械制造基础、机械制造技术、机床电气控制与PLC、电工电子技术、数控工艺与编程、液压与气动技术、计算机辅助设计及制造（CAD/CAM）、企业管理等。
机械制造与自动化专业设置于2006年，2010年9月被评为院级特色专业，2011年11月被评为省级特色专业，2013年申报了山东省技能型名校重点建设专业。
机械制造与自动化专业拥有一支教学、科研实力雄厚的专兼职师资队伍。其中包括两名院级教学名师、四名院级教学新秀和两个院级优秀课程教学团队，高技能专业实习教师团队省内我们独有。建设有四门省级精品课程，获得四项国家发明专利和两项国家应用型专利。
机械制造与自动化专业立足烟台，面向制造业，培养德、智、体、美全面发展的高端技能型人才。学生毕业后主要在技术服务、生产管理、加工制造一线从事产品设计、技术转化、制造、安装、调试、维修以及销售与管理方面的工作。 机械制造与自动化专业拥有完善的实践条件。校内有现代制造技术实训基地；生产性实训基地；机械设计和机制工艺研究所；两个实验室和三个仿真室。校外有东岳汽车、盖茨胜地、斗山机床等10余家实习基地。
